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見た目からして恐らくアイゴの仲間だろうか。多分背鰭のトゲに毒があって刺さると痛いし磯臭いし内臓がまた臭いのは扱い辛いよね。工夫すると美味しく食べられるみたいでよかった。
ameshonyan のブックマーク 2020/11/07 13:58
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news.yahoo.co.jp2020/11/06
海の厄介者が驚きの味に。秘密は、廃棄予定のキャベツです。 「ニザダイ」という魚をご存じですか。漁師たちからは「厄介者」として敬遠されてきました。ニザダイには特有の臭みがあり、食用としては不向き。ほと...
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「海の厄介者」が寿司ネタに変身！廃棄キャベツを…（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース
海の厄介者が驚きの味に。秘密は、廃棄予定のキャベツです。 「ニザダイ」という魚をご存じですか。漁師たちからは「厄介者」として敬遠されてきました。ニザダイには特有の臭みがあり、食用としては不向き。ほと...
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