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あー自分で作るホイコーローがイマイチなのは日本式だったからか…いや家族には好評だったんだけどやっぱり甘いんだよね。あとはバラ肉か…脂が美味いのは分かるというか脂のある肉だからこそ美味いんだろうが…
turanukimaru のブックマーク 2021/02/02 20:43
四川料理のスゴい人に四川風と日本式の2種類の「回鍋肉」を作ってもらったらどっちもウマくて驚いた - メシ通 | ホットペッパーグルメあー自分で作るホイコーローがイマイチなのは日本式だったからか…いや家族には好評だったんだけどやっぱり甘いんだよね。あとはバラ肉か…脂が美味いのは分かるというか脂のある肉だからこそ美味いんだろうが…2021/02/02 20:43
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www.hotpepper.jp2021/02/02
(※この記事は緊急事態宣言前の2020年12月頃に取材したものです) 回鍋肉には四川風と日本式の2種類がある 四川料理のスゴイ人、日本橋の中華料理店「リバヨンアタック」料理長の人長良次さんに、回鍋肉を作って...
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四川料理のスゴい人に四川風と日本式の2種類の「回鍋肉」を作ってもらったらどっちもウマくて驚いた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
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