キチンと計る調味料はお酢だけだ。お酢だけは失敗すると誤魔化せないから何年料理してても相手の好みに合わせて計る。あとは「ちょっと少ないかも」って思うぐらいが私には丁度いいのでそれぐらい。

alivekanade のブックマーク 2021/03/07 13:03

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計量スプーンとカップで計る量は適当だった

anond.hatelabo.jp2021/03/07

容量で食材を量ったときの測定差 | 食品料理部門 | エフシージー総合研究所 https://www.fcg-r.co.jp/lab/foods/report/131028.html 調理の際、塩やしょうゆ、油などの計量は15ml容量、または5ml容量の計量スプー...

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