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でも実際に炭火の方が旨いからなぁ。研究の余地はまだまだ残ってるぞ。俺は結論に達したが答は明かさない。みんな真面目に観察＆研究してみよう。その研究過程に賢く生きる強かな知恵がある。
kunitaka のブックマーク 2021/05/05 00:02
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anond.hatelabo.jp2021/05/04
「焼き鳥は炭火に限る」っていうけど、鶏皮は違うよね。 ガスで焼いても結局はほぼほぼ鶏皮から出てくる脂で焼いているようなものだから同じ味になる。
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でも実際に炭火の方が旨いからなぁ。研究の余地はまだまだ残ってるぞ。俺は結論に達したが答は明かさない。みんな真面目に観察＆研究してみよう。その研究過程に賢く生きる強かな知恵がある。
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焼き鳥は炭火に限る
「焼き鳥は炭火に限る」っていうけど、鶏皮は違うよね。 ガスで焼いても結局はほぼほぼ鶏皮から出てくる脂で焼いているようなものだから同じ味になる。
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