サクサク読めて、アプリ限定の機能も多数!
鰹節のこと「魚味」じゃなく「うま味」と認識してたんだということに気づいた
asherah のブックマーク 2021/05/15 09:21
モンゴルのレストランで牛肉を頼んでもなぜか羊肉味がする、という事実から垣間見える日本の食文化の盲点について[togetter][食][文化][国際]鰹節のこと「魚味」じゃなく「うま味」と認識してたんだということに気づいた2021/05/15 09:21
このブックマークにはスターがありません。 最初のスターをつけてみよう!
togetter.com2021/05/11
島村一平 @ippeishimamura モンゴルの「ゴリャーシ」。元はハンガリー料理のグリャーシュだが、いつのまにかパプリカベースのソースは略され塩コショウのみの羊肉の煮込みへと変貌した。しかしこれはこれで肉の味...
460 人がブックマーク・136 件のコメント
\ コメントが サクサク読める アプリです /
鰹節のこと「魚味」じゃなく「うま味」と認識してたんだということに気づいた
asherah のブックマーク 2021/05/15 09:21
このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう!
モンゴルのレストランで牛肉を頼んでもなぜか羊肉味がする、という事実から垣間見える日本の食文化の盲点について
togetter.com2021/05/11
島村一平 @ippeishimamura モンゴルの「ゴリャーシ」。元はハンガリー料理のグリャーシュだが、いつのまにかパプリカベースのソースは略され塩コショウのみの羊肉の煮込みへと変貌した。しかしこれはこれで肉の味...
460 人がブックマーク・136 件のコメント
\ コメントが サクサク読める アプリです /