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ラーメン屋でバイトしてたときは、米1升に対してサラダ油20ml入れて炊いてたよ。炊きあがった米にツヤがでるからって店長が言ってた。自宅でもたまにサラダ油いれて炊いてる。ほんのちょっとたけど
modal_soul のブックマーク 2021/12/24 11:52
「なぜコンビニおにぎりには植物油が?」→全ての材料にちゃんと理由があります。料理家の回答に企業努力が垣間見れるラーメン屋でバイトしてたときは、米1升に対してサラダ油20ml入れて炊いてたよ。炊きあがった米にツヤがでるからって店長が言ってた。自宅でもたまにサラダ油いれて炊いてる。ほんのちょっとたけど2021/12/24 11:52
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togetter.com2021/12/24
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 あ、これね、油を入れて炊くことにより米がベタつかず、艶やかで冷めても美味しいおにぎりになるんですよ 企業が時間が経っても美味しいおにぎりを開発しようと思っ...
369 人がブックマーク・116 件のコメント
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ラーメン屋でバイトしてたときは、米1升に対してサラダ油20ml入れて炊いてたよ。炊きあがった米にツヤがでるからって店長が言ってた。自宅でもたまにサラダ油いれて炊いてる。ほんのちょっとたけど
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リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 あ、これね、油を入れて炊くことにより米がベタつかず、艶やかで冷めても美味しいおにぎりになるんですよ 企業が時間が経っても美味しいおにぎりを開発しようと思っ...
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