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植物は無機体しか根から吸収しないという以前の常識のままに作られた野菜は味がしない、というのなら分かる。植物のアミノ酸吸収を前提とした農業によって作られた野菜は本当に凄い。BLOFerがもっと増えてほしい。
rakko74 のブックマーク 2022/03/23 20:53
年寄りが「今の野菜には味がなくなった」と言っていたのは、品種改良で渋みやえぐみがなくなったからではないのか、という説に様々な経験談植物は無機体しか根から吸収しないという以前の常識のままに作られた野菜は味がしない、というのなら分かる。植物のアミノ酸吸収を前提とした農業によって作られた野菜は本当に凄い。BLOFerがもっと増えてほしい。2022/03/23 20:53
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togetter.com2022/03/22
🇺🇦人間の鑑🇺🇦 @onshanow 「農薬も化学肥料もない時代は健康でおいしい食べ物をみんな食べていた」系信仰、人類の歴史は万年栄養失調との闘いという視点がゴッソリ落ちてるので豊かボケの極みだなと思う。 2022-03...
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年寄りが「今の野菜には味がなくなった」と言っていたのは、品種改良で渋みやえぐみがなくなったからではないのか、という説に様々な経験談
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