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既出だが、「味見」が大事。メシマズの理由は、たいていが「味見をしないこと」だよ。味見をすれば、変な味になるわけがないだろ。/あとは、「やや薄味にする」(塩味を減らす)といい。不足した塩は足せる。
blueboy のブックマーク 2022/03/23 00:07
レシピ通りに調理してるはずなのに美味しい料理ができないのはなぜ?(成田崇信) - エキスパート - Yahoo!ニュース 既出だが、「味見」が大事。メシマズの理由は、たいていが「味見をしないこと」だよ。味見をすれば、変な味になるわけがないだろ。/あとは、「やや薄味にする」(塩味を減らす)といい。不足した塩は足せる。2022/03/23 00:07
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news.yahoo.co.jp2022/03/22
新型コロナウイルスの感染拡大をうけ、リモートワークや外食の自粛が進み自宅で食事をする人が増えているようです。最近はネットのレシピサイトも充実し食べたい料理のレシピや調理手順をその場で調べられますの...
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