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豆・野菜の食事をすることで環境負荷を下げる。までは理解するんだけど、プラントベースフードとなると「生産加工できる資本」という話が出てくるのであまりベタに乗っかれる話ではなくなるように思う
mannin のブックマーク 2022/06/13 12:17
大豆ミート、野菜ベースの代替卵…プラント食、脚光 人口増・ウクライナ侵攻→食料不安 | 毎日新聞豆・野菜の食事をすることで環境負荷を下げる。までは理解するんだけど、プラントベースフードとなると「生産加工できる資本」という話が出てくるのであまりベタに乗っかれる話ではなくなるように思う2022/06/13 12:17
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mainichi.jp2022/06/13
「2foods」で提供されているプラントベースのオムライス=東京都渋谷区で2022年5月26日、猪飼健史撮影 大豆で作った肉「大豆ミート」や野菜ベースの代替卵など、植物由来の原材料を使った食品「プラントベースフ...
1 人がブックマーク・1 件のコメント
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豆・野菜の食事をすることで環境負荷を下げる。までは理解するんだけど、プラントベースフードとなると「生産加工できる資本」という話が出てくるのであまりベタに乗っかれる話ではなくなるように思う
mannin のブックマーク 2022/06/13 12:17
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大豆ミート、野菜ベースの代替卵…プラント食、脚光 人口増・ウクライナ侵攻→食料不安 | 毎日新聞
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「2foods」で提供されているプラントベースのオムライス=東京都渋谷区で2022年5月26日、猪飼健史撮影 大豆で作った肉「大豆ミート」や野菜ベースの代替卵など、植物由来の原材料を使った食品「プラントベースフ...
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