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業スーで台湾の油葱酥を買って使ってる。カレーや肉じゃがに入れると旨味とコクが増す。豚角煮に入れるのも良い。
atoshimatsu のブックマーク 2022/09/24 14:23
カレーでもなんでもそうなんだけど、煮込み料理に玉ねぎを使うときって、..業スーで台湾の油葱酥を買って使ってる。カレーや肉じゃがに入れると旨味とコクが増す。豚角煮に入れるのも良い。2022/09/24 14:23
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anond.hatelabo.jp2022/09/23
カレーでもなんでもそうなんだけど、煮込み料理に玉ねぎを使うときって、はじめに玉ねぎを炒めるでしょ。 あれ、先に玉ねぎを炒める意図って何になるの?なんでそこまでみんな炒めたがるの?どのみち煮込むやん。...
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業スーで台湾の油葱酥を買って使ってる。カレーや肉じゃがに入れると旨味とコクが増す。豚角煮に入れるのも良い。
atoshimatsu のブックマーク 2022/09/24 14:23
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カレーでもなんでもそうなんだけど、煮込み料理に玉ねぎを使うときって、..
anond.hatelabo.jp2022/09/23
カレーでもなんでもそうなんだけど、煮込み料理に玉ねぎを使うときって、はじめに玉ねぎを炒めるでしょ。 あれ、先に玉ねぎを炒める意図って何になるの?なんでそこまでみんな炒めたがるの?どのみち煮込むやん。...
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