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タマネギって炒めたり焼くとコクがでるからね。オニオンスープだって炒めてコクだすからね。あとタダ煮るだけだと生のタマネギの成分が強く残るから、汗がタマネギ臭くなりがち。
natu3kan のブックマーク 2022/09/23 18:52
カレーでもなんでもそうなんだけど、煮込み料理に玉ねぎを使うときって、..[food][anonymousdiary]タマネギって炒めたり焼くとコクがでるからね。オニオンスープだって炒めてコクだすからね。あとタダ煮るだけだと生のタマネギの成分が強く残るから、汗がタマネギ臭くなりがち。2022/09/23 18:52
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anond.hatelabo.jp2022/09/23
カレーでもなんでもそうなんだけど、煮込み料理に玉ねぎを使うときって、はじめに玉ねぎを炒めるでしょ。 あれ、先に玉ねぎを炒める意図って何になるの?なんでそこまでみんな炒めたがるの?どのみち煮込むやん。...
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タマネギって炒めたり焼くとコクがでるからね。オニオンスープだって炒めてコクだすからね。あとタダ煮るだけだと生のタマネギの成分が強く残るから、汗がタマネギ臭くなりがち。
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カレーでもなんでもそうなんだけど、煮込み料理に玉ねぎを使うときって、..
カレーでもなんでもそうなんだけど、煮込み料理に玉ねぎを使うときって、はじめに玉ねぎを炒めるでしょ。 あれ、先に玉ねぎを炒める意図って何になるの?なんでそこまでみんな炒めたがるの?どのみち煮込むやん。...
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