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焦げた匂いや苦味を足すためじゃねえの。甘さ目的ならレンジでやった方が早い。牛丼とか丼ものが煮込み料理かしらんけど、炒めずに煮るだけが多いな
spark7 のブックマーク 2022/09/23 16:42
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anond.hatelabo.jp2022/09/23
カレーでもなんでもそうなんだけど、煮込み料理に玉ねぎを使うときって、はじめに玉ねぎを炒めるでしょ。 あれ、先に玉ねぎを炒める意図って何になるの？なんでそこまでみんな炒めたがるの？どのみち煮込むやん。...
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カレーでもなんでもそうなんだけど、煮込み料理に玉ねぎを使うときって、はじめに玉ねぎを炒めるでしょ。 あれ、先に玉ねぎを炒める意図って何になるの？なんでそこまでみんな炒めたがるの？どのみち煮込むやん。...
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