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塩入れすぎた場合、具と混ぜる前に気づかないと取り返しつかないから、適当に多目に入れる場合は茹で上がりにちゃんと２・３本試食する事をおすすめする。さもないと具を大量に追加するか、スープパスタにするはめに
heptapeta のブックマーク 2022/10/11 10:42
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togetter.com2022/10/10
塩無しでもなんとかなる可能性に賭けて雑にノー塩で茹でてた。家庭料理とプロの料理で目指すものが違うってやつかもと思ったけど、茹で比べしてみたい。
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偉いシェフが言ってたパスタのコツ『茹で汁の塩分濃度』市販のソースを使う場合は…などの反応「中々の量ですよね」
塩無しでもなんとかなる可能性に賭けて雑にノー塩で茹でてた。家庭料理とプロの料理で目指すものが違うってやつかもと思ったけど、茹で比べしてみたい。
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