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正直茹で汁に塩いらないと思う。茹で汁で塩分調整とか言うけど別で塩入れれば変わんないよ。塩の無駄遣いだから最近は塩無しでやってるわ
snailcat のブックマーク 2022/10/11 12:11
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togetter.com2022/10/10
塩無しでもなんとかなる可能性に賭けて雑にノー塩で茹でてた。家庭料理とプロの料理で目指すものが違うってやつかもと思ったけど、茹で比べしてみたい。
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偉いシェフが言ってたパスタのコツ『茹で汁の塩分濃度』市販のソースを使う場合は…などの反応「中々の量ですよね」
塩無しでもなんとかなる可能性に賭けて雑にノー塩で茹でてた。家庭料理とプロの料理で目指すものが違うってやつかもと思ったけど、茹で比べしてみたい。
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