“九州地方では鶏肉のことを「かしわ」と呼び、炊いたごはんに、かしわや具材を煮詰めたものを混ぜた郷土料理を「かしわめし」と呼ぶ。”

neco22bneco22b のブックマーク 2023/05/14 18:18

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かしわめし 福岡県 | うちの郷土料理:農林水産省

    主な伝承地域 県内全域 主な使用材 米、鶏肉、ごぼう、人参 歴史・由来・関連行事 九州地方では鶏肉のことを「かしわ」と呼び、炊いたごはんに、かしわや具材を煮詰めたものを混ぜた郷土料理を「かしわめし」と...

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