“昔の日本人は、作る料理のバリエーションが今よりはるかに少なく、もちろん古典的な和食に限定されており、しかもそれは大家族の中で自然に伝承されていきました。”スケールでの計量、勝間式とほとんど同じだ。

waaaatsuko のブックマーク 2023/05/17 22:33

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4736605380500272549/comment/waaaatsuko" data-user-id="waaaatsuko" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/mond.how/ja/topics/oo8ng4qv0rag7qi/naq145vil78dnrs" data-original-href="https://mond.how/ja/topics/oo8ng4qv0rag7qi/naq145vil78dnrs" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fmond.how%2Fja%2Ftopics%2Foo8ng4qv0rag7qi%2Fnaq145vil78dnrs" data-user-icon="/users/waaaatsuko/profile.png">料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思った通りの味にならなかったり、調味料をしっかり入れても薄味になってしまったり、食材の食感が悪くなったり…。 料理が上手くならないのは、やはりセンスがないのでしょうか。 レシピが無くても美味しいご飯を作れるようになりたいので、アドバイスを頂けたら嬉しいです。 | mond</a><br><p style="clear: left">“昔の日本人は、作る料理のバリエーションが今よりはるかに少なく、もちろん古典的な和食に限定されており、しかもそれは大家族の中で自然に伝承されていきました。”スケールでの計量、勝間式とほとんど同じだ。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/waaaatsuko/20230517#bookmark-4736605380500272549"><span class="datetime-body">2023/05/17 22:33</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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料理が上手くなる方法を知りたいです。私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。思った通りの味にならなかったり、調味料をしっかり入れても薄味になってしまったり、食材の食感が悪くなったり…。料理が上手くならないのは、やはりセンスがないのでしょうか。レシピが無くても美味しいご飯を作れるようになりたいので、アドバイスを頂けたら嬉しいです。 | mond

mond.how2023/05/17

料理が上手くなる方法を知りたいです。私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。思った通りの味にならなかったり...

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