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アメリカでも日本料理といえばカリフォルニアロールが人気なわけで、国が違えば料理の内容も変わるのは当たり前。なんで日本下げになるのだろう
gyaractar のブックマーク 2023/05/28 15:46
イタリアン店主の急所を突く「パスタ2皿だけの客」 | 稲田俊輔「異国の味」アメリカでも日本料理といえばカリフォルニアロールが人気なわけで、国が違えば料理の内容も変わるのは当たり前。なんで日本下げになるのだろう2023/05/28 15:46
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yomitai.jp2023/05/27
日本ほど「外国料理」をありがたがる国はない……! 「現地風の店」が出店すると、なぜこれほど日本人は喜ぶのか。 日本人が「異国の味」に求めているものはなんなのか。 博覧強記の料理人が、日本人の「舌」を形成...
293 人がブックマーク・144 件のコメント
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アメリカでも日本料理といえばカリフォルニアロールが人気なわけで、国が違えば料理の内容も変わるのは当たり前。なんで日本下げになるのだろう
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イタリアン店主の急所を突く「パスタ2皿だけの客」 | 稲田俊輔「異国の味」
日本ほど「外国料理」をありがたがる国はない……! 「現地風の店」が出店すると、なぜこれほど日本人は喜ぶのか。 日本人が「異国の味」に求めているものはなんなのか。 博覧強記の料理人が、日本人の「舌」を形成...
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