“食文化の継承は、土地と結びついた料理が、年間を通じて非日常の宴が訪れる環境で養成されていくもの”

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NAPORIN のブックマーク 2023/09/18 02:37

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4742316668035559727/comment/NAPORIN" data-user-id="NAPORIN" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/nazology.kusuguru.co.jp/archives/133518" data-original-href="https://nazology.kusuguru.co.jp/archives/133518" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnazology.kusuguru.co.jp%2Farchives%2F133518" data-user-icon="/users/NAPORIN/profile.png">実は昔は美味しかった？イギリス料理は何故まずくなったのか - ナゾロジー</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">“食文化の継承は、土地と結びついた料理が、年間を通じて非日常の宴が訪れる環境で養成されていくもの”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/NAPORIN/20230918#bookmark-4742316668035559727"><span class="datetime-body">2023/09/18 02:37</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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