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味の研究自体はあるような。第６の味覚とか、電気刺激で味を変えるといった研究が発表されてニュースになったりしてる。
ROYGB のブックマーク 2023/10/19 06:06
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anond.hatelabo.jp2023/10/18
専門学校ばっかりじゃん 料理の研究して論文書いて学位取れないんだろうか 栄養学じゃなくてさ 味の研究がメインの大学 おかしいよな、人間の基本だぜ、料理って そしてエセ料理研究家をぶっ放してほしい 「私は...
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味の研究自体はあるような。第６の味覚とか、電気刺激で味を変えるといった研究が発表されてニュースになったりしてる。
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なぜ料理大学がないのか？
専門学校ばっかりじゃん 料理の研究して論文書いて学位取れないんだろうか 栄養学じゃなくてさ 味の研究がメインの大学 おかしいよな、人間の基本だぜ、料理って そしてエセ料理研究家をぶっ放してほしい 「私は...
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