料理長を務めるのは、広東料理歴30年以上で広州にある「蓮香楼」本店でも学んだ華金兵氏。このほかにも台湾出身の点心師や、焼物師など東湖グループで研鑽を積んだ熟練の職人たちが腕を振るう。

mamma_mia_guangzhou のブックマーク 2023/10/19 10:27

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4743795146844249263/comment/mamma_mia_guangzhou" data-user-id="mamma_mia_guangzhou" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/magazine.tabelog.com/articles/318112" data-original-href="https://magazine.tabelog.com/articles/318112" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fmagazine.tabelog.com%2Farticles%2F318112" data-user-icon="/users/mamma_mia_guangzhou/profile.png">創業134年！ 中国政府お墨付きの広東料理店「蓮香楼」が日本初上陸 | 食べログマガジン</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%97%A5%E6%9C%AC">日本</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%BA%83%E5%B7%9E">広州</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%93%E3%82%B8%E3%83%8D%E3%82%B9">ビジネス</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">料理長を務めるのは、広東料理歴30年以上で広州にある「蓮香楼」本店でも学んだ華金兵氏。このほかにも台湾出身の点心師や、焼物師など東湖グループで研鑽を積んだ熟練の職人たちが腕を振るう。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/mamma_mia_guangzhou/20231019#bookmark-4743795146844249263"><span class="datetime-body">2023/10/19 10:27</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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