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"日本酒「花の井」などの銘柄で知られる同市の醸造会社「西岡本店」と、県産業技術イノベーションセンターが共同開発"
high190 のブックマーク 2023/12/19 16:59
甘酒発酵させたら「米のヨーグルト」 香る乳酸菌発見し官民で開発:朝日新聞デジタル[研究開発][農学]"日本酒「花の井」などの銘柄で知られる同市の醸造会社「西岡本店」と、県産業技術イノベーションセンターが共同開発"2023/12/19 16:59
"日本酒「花の井」などの銘柄で知られる同市の醸造会社「西岡本店」と、県産業技術イノベーションセンターが共同開発"
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www.asahi.com2023/12/19
茨城県桜川市産の米、筑波山系の水、県が独自開発した乳酸菌などで作った「米の飲むヨーグルト」が商品化された。「飲む点滴」とも呼ばれる栄養価の高い甘酒を発酵させたもので、補給食として地域のスポーツイベ...
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甘酒発酵させたら「米のヨーグルト」 香る乳酸菌発見し官民で開発:朝日新聞デジタル
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茨城県桜川市産の米、筑波山系の水、県が独自開発した乳酸菌などで作った「米の飲むヨーグルト」が商品化された。「飲む点滴」とも呼ばれる栄養価の高い甘酒を発酵させたもので、補給食として地域のスポーツイベ...
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