大使閣下の料理人で醤油が入ってるのを見た目でばれないように東北地方名産の白醤油を使う話があったけど調べてみるというほど白くないのね。透明ラー油の醤油版と考えると鉄鍋のジャンの先見性やはり凄い

aminisi のブックマーク 2024/02/09 14:19

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4749038149848538560/comment/aminisi" data-user-id="aminisi" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/dailyportalz.jp/kiji/toumei-shoyu" data-original-href="https://dailyportalz.jp/kiji/toumei-shoyu" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fdailyportalz.jp%2Fkiji%2Ftoumei-shoyu" data-user-icon="/users/aminisi/profile.png">食材の色へのリスペクト！透明醤油</a><br><p style="clear: left">大使閣下の料理人で醤油が入ってるのを見た目でばれないように東北地方名産の白醤油を使う話があったけど調べてみるというほど白くないのね。透明ラー油の醤油版と考えると鉄鍋のジャンの先見性やはり凄い</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/aminisi/20240209#bookmark-4749038149848538560"><span class="datetime-body">2024/02/09 14:19</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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食材の色へのリスペクト！透明醤油

dailyportalz.jp2024/02/09

見た目は水透明なジュースが一時期流行っていたが、ついに調味料も透明になる時代がきた。空ビンではなく、ちゃんと醤油が入っている素材の色を最大限に活かせる新感覚のお醤油素材の色を活かすために、透明...

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