食材の色へのリスペクト！透明醤油

見た目は水 透明なジュースが一時期流行っていたが、ついに調味料も透明になる時代がきた。 空ビンではなく、ちゃんと醤油が入っている 素材の色を最大限に活かせる新感覚のお醤油 素材の色を活かすために、透明になったのか……！ 技術としては最新なのだろうが、周りのために個を消すという、古き滅私奉公マインドの醤油と言えよう。 でも、これがあれば純白の冷奴や、いかのお刺身が食べられるということ！ 透明だけど、本当に醤油の味なのだろか。 お皿に出してみた。見た目はほぼ水である お皿の絵がよく見える。陶芸家や絵付け師へのリスペクトも感じられる。 味見 食材にかける前に、ちょっと味見してみよう！ まずは匂いを嗅いでみる ……醤油？というかお酒っぽい感じがする……。 ビジュアルに引っ張られている可能性もあるが、かなりお酒っぽい匂い！日本酒のような香りである。 味見したら脳がバグる これ醤油？だよね？ 醤油っぽ

[aminisi]

大使閣下の料理人で醤油が入ってるのを見た目でばれないように東北地方名産の白醤油を使う話があったけど調べてみるというほど白くないのね。透明ラー油の醤油版と考えると鉄鍋のジャンの先見性やはり凄い

[tai4oyo]

（よからぬことをかんがえてみた）逆に、透明である事を活用して食用色素で醤油とはもっと無縁の色彩に着色するのはどうだろう。

[electricshocking]

気になる

[mionosuke]

食材に合わせてイカの箸置きがある。

[Hate6752na774]

茶色の濃さでなんとなーく量を判断しているので、透明だとかけ過ぎちゃわないかがとても心配。

[pIed]

こちとら情報が主食なのでおいしくなさそうが第一感想。目隠しして食べ比べてみたい。

[triggerhappysundaymorning]

はいから狂いの醤油たちは♪

[monacal]

買ったことあるけど使いどころがわからなく賞味期限切れちゃったんだよね…。煮物が黒くならないかなと思って買ったんだけど。卵かけごはんが茶色くならないのはいいな。

[rdlf]

これ気になっていたんだよなぁ。醤油よりマイルドなのか。減塩醤油に慣れてしまっているのでどう感じるのかなぁ…

[gooeyblob]

面白いけどかけすぎちゃいそうだな