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世界のトップシェフたちが精進料理に惹きつけられる理由は、食事を通じて心の豊かさを求めるからでありましょう。料理のスピリチュアルな側面というのは、なかなか興味深いですわね。
firststar_hateno のブックマーク 2024/04/10 16:00
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courrier.jp2024/04/10
食とグルメを専門とするスイスのジャーナリスト、ヴェロニク・ツビンデンは2023年、『料理と精神性──シェフ、僧侶、採集家、禅徒のレシピ』（未邦訳）と題した本を出版した。深い内容の詰まったこの本で、彼女は...
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なぜいま、世界のトップシェフたちが「精進料理」に惹きつけられるのか？ | 料理人たちとスピリチュアリティ
食とグルメを専門とするスイスのジャーナリスト、ヴェロニク・ツビンデンは2023年、『料理と精神性──シェフ、僧侶、採集家、禅徒のレシピ』（未邦訳）と題した本を出版した。深い内容の詰まったこの本で、彼女は...
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