細かくみじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒め、トマト加え水分飛ばしてスパイス入れたインドカレーの素を、グレービーっていうんよね。それくらい旨味すごい。味付けは塩だけで済むレベル。

shun_libra のブックマーク 2024/04/12 22:34

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4751942544645906944/comment/shun_libra" data-user-id="shun_libra" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/mond.how/ja/topics/oh3ruwtlbgwt64t/cx6qobsiv65gemr" data-original-href="https://mond.how/ja/topics/oh3ruwtlbgwt64t/cx6qobsiv65gemr" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fmond.how%2Fja%2Ftopics%2Foh3ruwtlbgwt64t%2Fcx6qobsiv65gemr" data-user-icon="/users/shun_libra/profile.png">先日ヴィーガンインド料理レストランに行きました。 私はヴィーガンではありませんが、Googleの口コミがえらく高かったので「どんなもんじゃい」という気持ちで入店しました。 前菜?のジャガイモのスープが豚骨スープかと思うくらい旨みが強くて、メインのカレーのプレートもとても美味しく、楽しい時間を過ごせました。 ヴィーガンインド料理はどういう考え方で構成してあるのでしょうか。 やはりトマトの旨味が土台となっているんでしょうか。 | mond</a><br><p style="clear: left">細かくみじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒め、トマト加え水分飛ばしてスパイス入れたインドカレーの素を、グレービーっていうんよね。それくらい旨味すごい。味付けは塩だけで済むレベル。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/shun_libra/20240412#bookmark-4751942544645906944"><span class="datetime-body">2024/04/12 22:34</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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先日ヴィーガンインド料理レストランに行きました。私はヴィーガンではありませんが、Googleの口コミがえらく高かったので「どんなもんじゃい」という気持ちで入店しました。前菜?のジャガイモのスープが豚骨スープかと思うくらい旨みが強くて、メインのカレーのプレートもとても美味しく、楽しい時間を過ごせました。ヴィーガンインド料理はどういう考え方で構成してあるのでしょうか。やはりトマトの旨味が土台となっているんでしょうか。 | mond

mond.how2024/04/12

先日ヴィーガンインド料理レストランに行きました。私はヴィーガンではありませんが、Googleの口コミがえらく高かったので「どんなもんじゃい」という気持ちで入店しました。前菜?のジャガイモのスープが豚骨ス...

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