人参のアク抜きなんてしたことねーよと調べてみた。人参に含まれるアクはポリフェノールで人体にはむしろ有益。ほうれん草みたいな人体に有害なアクとは違う。よほど味に拘りがなければアク抜き不要。勉強になった

fishma のブックマーク 2024/05/23 03:58

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4753817696702057376/comment/fishma" data-user-id="fishma" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20240522113555" data-original-href="https://anond.hatelabo.jp/20240522113555" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2F20240522113555" data-user-icon="/users/fishma/profile.png">買うのをやめた食材たち</a><br><p style="clear: left">人参のアク抜きなんてしたことねーよと調べてみた。人参に含まれるアクはポリフェノールで人体にはむしろ有益。ほうれん草みたいな人体に有害なアクとは違う。よほど味に拘りがなければアク抜き不要。勉強になった</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/fishma/20240523#bookmark-4753817696702057376"><span class="datetime-body">2024/05/23 03:58</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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買うのをやめた食材たち

anond.hatelabo.jp2024/05/22

・じゃがいも剥くのめんどくさい筆頭。洗うのも面倒。ふざけてる。たまに芽とか出してくる。しかも一回剥いたらすぐ悪くなる。じゃがいもを使う料理が世の中に多すぎるのが諸悪の根源カレーはじゃがいも抜きで...

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