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「醤油濃い目の馬ダシスープに、ツナピコくらい味が染みた馬肉チャーシューの組み合わせ」「馬肉文化+軍馬の需要が終戦でなくなる→豚肉の1/3の値段の馬肉がラーメンに」。味が濃過ぎなければ、是非食べてみたい。
spica のブックマーク 2011/08/24 00:35
山形の馬肉ラーメン食べ歩き[食][麺][肉][郷土料理]「醤油濃い目の馬ダシスープに、ツナピコくらい味が染みた馬肉チャーシューの組み合わせ」「馬肉文化+軍馬の需要が終戦でなくなる→豚肉の1/3の値段の馬肉がラーメンに」。味が濃過ぎなければ、是非食べてみたい。2011/08/24 00:35
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dailyportalz.jp2011/08/13
山形県に住む友人から、馬肉ラーメンの存在を教えてもらった。私も学生時代は山形市に住んでいたが、そのラーメンは初耳だ。 なんでも昔から長井市周辺でのみ食べられているラーメンで、その伝統も今は数件を残す...
35 人がブックマーク・10 件のコメント
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「醤油濃い目の馬ダシスープに、ツナピコくらい味が染みた馬肉チャーシューの組み合わせ」「馬肉文化+軍馬の需要が終戦でなくなる→豚肉の1/3の値段の馬肉がラーメンに」。味が濃過ぎなければ、是非食べてみたい。
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山形の馬肉ラーメン食べ歩き
dailyportalz.jp2011/08/13
山形県に住む友人から、馬肉ラーメンの存在を教えてもらった。私も学生時代は山形市に住んでいたが、そのラーメンは初耳だ。 なんでも昔から長井市周辺でのみ食べられているラーメンで、その伝統も今は数件を残す...
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