>(1)関西は「だし」がこってりと重い。(2)関東人にとっての「関西風」は『関東に出店してくる関西一流料亭の味』、当たり前だが一流料亭の味は「薄味」。(3)「うどんと蕎麦」のダシの混同。

ken_wood のブックマーク 2007/11/09 11:53

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/6439380/comment/ken_wood" data-user-id="ken_wood" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20071108144857" data-original-href="https://anond.hatelabo.jp/20071108144857" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2F20071108144857" data-user-icon="/users/ken_wood/profile.png">関西＝薄味、という迷信</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%2A">*</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%97%A5%E6%9C%AC">日本</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%9C%B0%E7%90%86">地理</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">&gt;(1)関西は「だし」がこってりと重い。(2)関東人にとっての「関西風」は『関東に出店してくる関西一流料亭の味』、当たり前だが一流料亭の味は「薄味」。(3)「うどんと蕎麦」のダシの混同。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/ken_wood/20071109#bookmark-6439380"><span class="datetime-body">2007/11/09 11:53</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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