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毒が消える理由は、はっきりしていないみたい
neco22b のブックマーク 2009/11/03 18:52
河豚の卵巣の糠漬け - Wikipedia[Wikipedia][食][石川]毒が消える理由は、はっきりしていないみたい2009/11/03 18:52
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ja.wikipedia.org2005/10/02
河豚の卵巣の糠漬け 河豚の卵巣の糠漬け(ふぐのらんそうのぬかづけ)は石川県の郷土料理[1][2]。 猛毒のテトロドトキシンが含まれているフグの卵巣を3年間塩漬けと糠漬けにして解毒する[1][2]。解毒される仕組み...
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毒が消える理由は、はっきりしていないみたい
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河豚の卵巣の糠漬け - Wikipedia
河豚の卵巣の糠漬け 河豚の卵巣の糠漬け(ふぐのらんそうのぬかづけ)は石川県の郷土料理[1][2]。 猛毒のテトロドトキシンが含まれているフグの卵巣を3年間塩漬けと糠漬けにして解毒する[1][2]。解毒される仕組み...
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