「多くの料理が米（および日本酒）に対する副食としてデザインされており、炊飯米と合わせて食べたときにちょうど良くなるように塩味が調整される傾向にある」…塩分濃い目にはそういうバックグラウンドがあったのか

kiyo_hiko のブックマーク 2011/06/08 00:16

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/852925/comment/kiyo_hiko" data-user-id="kiyo_hiko" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86" data-original-href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fja.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25E6%2597%25A5%25E6%259C%25AC%25E6%2596%2599%25E7%2590%2586" data-user-icon="/users/kiyo_hiko/profile.png">日本料理 - Wikipedia</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/jp">jp</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/wikipedia">wikipedia</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/life">life</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/culture">culture</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/history">history</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「多くの料理が米（および日本酒）に対する副食としてデザインされており、炊飯米と合わせて食べたときにちょうど良くなるように塩味が調整される傾向にある」…塩分濃い目にはそういうバックグラウンドがあったのか</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kiyo_hiko/20110608#bookmark-852925"><span class="datetime-body">2011/06/08 00:16</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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