■おいしいコーヒーの「科学」と「医学」と「芸術」の関係？？ - ｺﾛｺﾛのアート 見て歩記＆調べ歩記

知人のお見舞にいって、たまたま見つけたカフェが『自家焙煎珈琲店 「陽のあたる道」』でした。ちょっと大通りからは離れているのですが、帰りがけに、ぶらりと横道にそれたらこちらのお店に遭遇しました。きっと疲れていて、おいしい珈琲が飲みたいという欲求にかられていたからでしょうか。なぜか呼ばれたようにたどり着きました。 ■リーズナブルなケーキとおいしい珈琲 ■「コーヒーの科学」との出会い ■百珈苑との出会い ■科学的な視点を持った珈琲店 ■おいしい珈琲とは？ ■味覚分布図について ■珈琲と科学 ■珈琲と絵画と音楽 ■医学生によるカフェライブ ■リーズナブルなケーキとおいしい珈琲 個人のカフェ店となると、珈琲も高そうです。さらにケーキセットとなれば・・・ しかし、ケーキ―は３００円台とリーズナブルでした。珈琲は種類にもよりますが、５００円ぐらいです。ケーキは、珈琲に合うように吟味しながら、手作りされて

[mamannoshosai]

コーヒー飲みたくなってきました。科学者でも、目に見えない大きな力などについて言及する時代になってきた、と何かで読みました。名医ほど音楽や芸術に造詣が深い、とも聞きます。興味深い関係性ですね。