とほほの広島ラーメン入門 - とほほのWWW入門
広島西部を中心とするラーメンです。最近少し全国的知名度の上がった広島東部の尾道ラーメンとは異なります。茶褐色の醤油とんこつ味。豚骨、鶏ガラ、野菜などを白濁するまで煮出していますが、意外にあっさりしています。中細ストレートのやわらか麺。具材はチャーシュー、ネギ、モヤシ、シナチクが基本。ラーメンではなく中華そばと呼ぶ店も多いようです。 広島ラーメンの老舗と言えば「しまい」「すずめ」「陽気」の3軒ですが、親戚関係があります。「段原食堂」を経営されていた沖稔さん、次男が「しまい」を、奥さんの姉妹の娘、つまりは姪っ子姉妹の妹が「すずめ」を、姉が「陽気」を創業します。「しまい」と「乙丸」も姉妹。「うぐいす(流川)」と「うぐいす(新天地)」も姉妹。姉妹店というか、実姉妹が関わる老舗が多い気がします。 戦後の混乱の中、満州からの引揚者や中国人が屋台で提供する中華そばに感動して沖稔(おきみのる)さんが屋台「
貧困背景に「現代の奴隷」状態が増加＝国連報告書
国連の国際労働機関（ＩＬＯ）は、貧困などの危機によって日常的な「現代の奴隷制」の状態に苦しんでいる人が５０００万人近くに上り、２０１６年より約９３０万人増えたとの推計を明らかにした。２０１７年、ジュネーブのＩＬＯの会議で撮影（２０２２年 ロイター/Denis Balibouse） ［ジュネーブ １２日 ロイター］ - 国連の国際労働機関（ＩＬＯ）は１２日発表した報告書で、貧困などの危機によって日常的な「現代の奴隷制」の状態に苦しんでいる人が５０００万人近くに上り、２０１６年より約９３０万人増えたとの推計を明らかにした。 報告書によると、うち半数超が強制労働に従事させられ、残りは強制的に結婚させられている。「脅迫、暴力、詐欺、権力の乱用といった強制のために拒否できなかったり、離れることができなかったりする」ため、どちらも「現代の奴隷」の状態に該当する。
ＰＩＭＣＯ、米国債市場での相互直接取引を提唱－流動性問題の是正で
米パシフィック・インベストメント・マネジメント（ＰＩＭＣＯ）は債券の世界が抱えている流動性の問題を是正するため、思い切った解決策を提唱している。23兆7000億ドル（約3385兆円）規模の米国債市場全体について、投資家が相互に直接取引することができるモデルに移行し、バランスシート面の制約がある銀行への依存を減らすというものだ。 同社はリポートで、イエレン財務長官率いる米財務省など規制当局に対し、大口の注文を通常取り扱うプライマリーディーラー（政府証券公認ディーラー）がその役割を果たすことができない場合、トレーダーが売り手と買い手を見つけられるようにする代替の経路づくりを支援するよう訴えている。 ＰＩＭＣＯの公共政策分析の責任者リビー・キャントリル氏らはリポートで、「アセットマネジャーやディーラー、ノンバンクの流動性提供者が公平な条件で、情報に平等なアクセスを持って取引することができるオール
ウクライナ、かつて考えられなかった勝利が現実領域に－反撃成功
ウクライナ軍による同国北部での反転攻勢の驚異的な速さと成功を受け、２月にロシア軍の侵攻が始まった当時ではほとんど考えられなかった可能性が浮上している。ロシア軍が敗北し、崩壊さえあり得るということだ。 ロシア軍が急速に崩れる公算はなお小さい。１日の戦況の変化でさえ不透明であり、両軍の作戦や正確な状況については言うまでもない。ウクライナ軍は今月、3000平方キロメートルの相当の領土を奪還したとしているが、国土の約５分の１が依然としてロシア軍に制圧された状態にある。 それでもロシアと西側の軍事オブザーバーは、ウクライナ軍による今回の反転攻勢が転機となるのはほぼ間違いないとの見方で一致している。少なくともロシアのプーチン大統領が掲げているウクライナ東部ドンバス地方の完全な制圧といった目標を妨害することは確実だ。 米中央情報局（ＣＩＡ）長官や国防長官を務めたレオン・パネッタ氏は12日のブルームバーグ
「来年は世界の人口養う十分な食べ物ない可能性」世界食糧計画 | NHK
ウクライナからの農産物の輸出が8月再開され、世界の食料危機への懸念は緩和されたかのような印象を受けますが、国連のWFP＝世界食糧計画の担当者はNHKとのインタビューで「来年は世界の人口を養うために十分な食べ物がない状況に陥る可能性がある」と述べ、危機的な状況は決して終わっていないと訴えました。 世界各国で食料支援を行っているWFPでウクライナのほか中東や北アフリカなどを担当するフライシャー局長が12日、NHKのインタビューに応じ、ロシアによる軍事侵攻で滞っていたウクライナからの農産物の輸出が8月、再開されたことを重要な一歩だと評価しました。 しかし、今後については「農地や農業インフラが破壊されている上、農業が盛んな東部が戦いの前線となっていて、農家も兵士となって戦闘に加わっている」と述べ、ウクライナでは農作業が例年どおり進められない事態に陥っていると指摘しました。 その上で、この秋から来年
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