ブックマーク / www.nhk.or.jp (3)

  • “塩糖水漬け” でおうちごはんを簡単&おいしく | NHK

    緊急事態宣言が各地に出され、再び家でご飯をべる機会が増えています。どの家庭にもある調味料を使って、おうちごはんを簡単においしく変身させる「塩糖水」を紹介します。その名の通り「塩」と「砂糖」と「水」で作ったものですが、材をおいしくする “魔法の水” です!作り方と活用法を料理研究家の上田淳子さんに教わります。 “塩糖水” とは 「塩」と「砂糖」と「水」で作ったもので、材をおいしくする。 ▼パサつきやすい鶏むね肉や魚などの材を漬けると、やわらかくおいしくなる。 ▼下味がつくので調理の手間が減る。 ▼日持ちするので自粛生活でスーパーに足を運ぶ機会を減らすことができる。 塩糖水漬けの作り方 <材料> ・肉(鶏むね肉、ささみ、豚小間、豚ロースステーキ用)… 200~250g ・魚(たい、たら、さわら、ぶり、さけ、かじきなど)… 200~250g (塩糖水) ・水 … 100ml ・塩 … 小

    “塩糖水漬け” でおうちごはんを簡単&おいしく | NHK
    eroneko
    eroneko 2021/04/05
  • NHKニュース 児童ポルノ改正案まとめる

    いわゆる「児童ポルノ」の規制の強化に向けて、民主党の検討チームは、子どもたちのわいせつな写真や映像を買ったり、繰り返し取得したりした場合、3年以下の懲役を科すことなどを盛り込んだ、児童ポルノ禁止法の改正案をまとめました。

    eroneko
    eroneko 2009/02/09
  • 解説委員室ブログ:NHKブログ | 視点・論点 | 視点・論点 「チベット騒乱と中国」

    << 前の記事 | トップページ | 次の記事 >> 2008年04月08日 (火)視点・論点 「チベット騒乱と中国」 東京大学准教授 平野 聡 中国が現在支配している「世界の屋根」チベットで、僧侶の反政府デモをきっかけとした混乱が生じてから約1ヶ月が経ちました。これに対し中国政府は、北京オリンピックを開催するためにも「社会の安定」が必要だと考えて弾圧を強めていますが、国際社会における懸念は強まる一方です。では、何故このような事態になってしまったのでしょうか。その背景には、中国とチベットの愛憎半ばする複雑な歴史的関係があります。 そのようなチベットが、何故今日「中国の一部分」とされ、しかも中国の弾圧にさらされているのでしょうか。その遠いきっかけは、とても意外なことに思われるかも知れませんが、チベットの仏教文化が持つ魅力が、広く民族や文化の違いを超えて広がったことにあります。とくに、17世

    eroneko
    eroneko 2008/04/11
  • 1