ナタ・デ・ココ - Wikipedia
ナタ・デ・ココ（白色透明で立方体状にカットされている） ナタ・デ・ココ（スペイン語: nata de coco）とは、ココナッツ果汁を発酵させてゲル化した、フィリピン発祥の食品である。 18世紀に誕生したパイナップルを原料とするナタ・デ・ピニャ（英語版）の代用品として1949年に発明された。発明者はバタンガス州リパ出身の女性化学者 Teódula Kalaw África[1]。 スペイン語で「ナタ」は（液体表面上の）「皮膜」を意味し、「ナタ・デ・ココ」は「ココナッツの上澄み皮膜」を意味する[2]。 ココナッツ果実の内部に蓄えられたココナッツ水と呼ばれる液に、酢酸菌の一種アセトバクター・キシリナム（ナタ菌）を加えて発酵させ、表面から凝固し、一定の厚みになったところでさいの目に切り食用に供する。このゲル状物質は、ほとんど菌が合成するセルロースから成る[3]。寒天と似た外観ながら、イカのような
新連載！myrmecoleonの「グラフで見るニコニコ動画」 (1/2)
この連載では、筆者が独自に収集したデータを使って、みんな知ってるようで知らないニコニコ動画の現在を紹介していきます。第一回は初音ミクで有名な「VOCALOID」タグを取り上げてみたいと思います。 連載の一覧はこちら。 明治大学米沢嘉博記念図書館スタッフでニコニコ学会β幹事。趣味で同人誌やニコニコ動画関連の研究をしてる人。記事に使ったデータ元の『ニコニコ統計データハンドブック2013』など同人誌をコミケで頒布。ブロマガでは連載記事の補足も。Twitterアカウントは@myrmecoleon。 関わった近著に『進化するアカデミア 「ユーザー参加型研究」が連れてくる未来』（イースト・プレス刊）。 ■Amazon.co.jpで購入 「VOCALOID」タグはマイリスト率高し！ 「VOCALOID」タグの動画は現在26万以上存在し、ニコ動全体の2.8％を占めます。「ゲーム」「音楽」「歌ってみた」のタ
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