切り餅をふっくら焼き上げるための「切り込み」をめぐる特許を侵害されたとして、餅の側面に切り込みを入れた業界2位の「越後製菓」(新潟県長岡市)が、側面と上下の面に入れた業界1位の「佐藤食品工業」(新潟市)に製造中止と約15億円の損害賠償を求めた訴訟の判決が30日、東京地裁であった。大鷹一郎裁判長は「佐藤食品の切り込みは越後製菓の特許の技術的範囲に属さず、同社の特許を侵害していない」として請求を棄却した。 判決は、越後製菓の特許が「底面、上面ではなく側面の切り込み」となっていることから、側面に加え、上下の面にも十字の切り込みが入った佐藤食品の「サトウの切り餅」などは特許侵害にあたらないと判断した。越後製菓は「底面、上面ではなく」の文言は、「単に側面の切り込みが必須だということを説明したものだ」と主張。上下面には規定はなく、そこに十字の切り込みがあっても、越後製菓の特許技術の範囲内だと訴えてい