５倍麹みそで作ったみそ汁［齋藤誠一撮影］【時事通信社】 日本では「寒仕込み（かんじこみ）」といって、気温の低い冬の時期にみそ作りをする伝統がある。良い材料が手に入り、雑菌が繁殖しづらいなどの理由からこの時期はみそ作りに適しているのだという。こうして風味豊かに出来上がるみそだが、みそと言えば誰しも思い浮かぶのは「みそ汁」。では、「みそ床」はご存じだろうか？ 京都府長岡京市で３０年近くみそ作り教室を続けている松田敦子さんは、手作りのみそ床に野菜や肉・魚を漬けて冷蔵庫に常備しているという。このほど『毎日食べたい５倍麹みそ』を上梓（じょうし）したみそコンシェルジュの松田さんに、その魅力を聞いた。 野菜・肉・魚をおいしく食べやすく　発酵させた米ぬかで野菜などを漬ける「ぬか床」に対し、みそで漬けるのが「みそ床」だ。 「みそ床が冷蔵庫にあると便利なんです。みそ床に入れた野菜は、おいしい漬物になります。私

広島県は尾道市。美しい瀬戸内海が一望できる小高い丘の上でご両親、ロバ6頭、ヤギ2頭、ヒツジ3頭と暮らす写真家の田頭真理子さん。家畜やペットとしてではなく、家族として動物たちと暮らす日々を写真とともにお届けします。 父の夢だった、日常にロバがいる生活9年前、私の父は広島県尾道市にある自宅に1頭のロバを迎え入れました。 シュッとした顔立ちにピンと立った立派な耳、産毛の残った前髪がおかっぱ頭のように整えられたチャーミングなロバさんがとことこ父と散歩する姿は、これまで犬や猫しか飼ったことのない私にとって、不思議な光景でした。 父はその雌のロバを「プラテーラ」と名付けました。 スペインの作家ファン・ラモン・ヒメネスの書いた散文詩『プラテーロとわたし』の世界に共感していつかはロバとの暮らしを、と夢見ていたそうです。 2012年春、瀬戸内海の見渡せる丘の上で（私と）両親、ロバのプラテーラの暮らしが始まり

馬鹿な女の不倫話、ぜーんぶ自業自得で無事独身 私は子どもの頃、あまり恋に興味がなく 小中は同じクラスのおませな友人が付き合っただの別れただのの話をしているのを聞いては、 私も高校生くらいになったら好きな人ができるのかなぁとぼんやり考えていた。 しかし高校は女子校へ進学し、習い事も特にしていなかったので、同年代の男性との関わりはゼロ。 漫画やドラマを見てはしゃぐ程度で、そこまで強く「彼氏が欲しい」と思うこともなく、花のJK時代を浪費していた。 そしてようやく大学生になって、同年代の男性と知り合う機会が増えた。 けど別にそこまで恋人が欲しいと言う熱意もなく、むしろ女友達からは「ぜんぜん恋愛する気ないのつまらない！」と言われる始末。 (確かに自分でも、恋多きタイプではないなーと思っていた。) でも大学に入って最初に仲良くしてくれた男友達が告白してくれて、それがなんだかこしょばくて嬉しくて、初めて

ロバはじつは賢い ロバというとどうしても愚か者というイメージがありますよね。でも実際は、ロバはとても賢い動物といわれています。 ロバは相手を見て態度をかえることができる動物です。そのため信頼できる人の命令は聞くが、嫌な相手は無視するという行動をします。また気が向かなければとことん動かないことも。賢いがゆえに少々扱いにくいかもしれませんね。 穏やかだが神経質な面もある とても穏やかな性格をしています。ただ神経質な面もあるのでストレスがかからないように飼育しましょう。 犬のような性格といわれる ロバは犬のような性格をしているともいわれています。よく世話をしてくれる人にはとても良く懐き忠実なロバになります。 反対に飼い主さんが冷たく扱ってしまう、甘やかしすぎると反抗的でひねくれたわがままな扱いにくい性格になってしまいます。 ロバの寿命 ロバはとても長生きする動物です。野生下でも25年、飼育下では

誰もが知っているのに見た人は少ない動物、ロバの暮らしと魅力とは？2022.11.292024.05.20 お客様から本当によく聞かれる質問です。犬や馬がいる宿はあるかと思いますが、ロバはなかなかないですよね。誰もが知っているロバですが、実際に見ることが少ない動物がロバなんです。 「もも」は和みの風で生まれました宿を開業する時、施工して頂いた会社の方にポニーを勧められました。全く考えてはいませんでしたが、確かに十勝の青空にポニーはお似合いです。聞くとその方が牧場を紹介して頂けるとの事で、早速見学に。 広い牧場にはかわいいポニーがいました。夢を巡らせているとその隣にロバが。 「ロバの方が可愛いなぁ」 ということで、ロバを迎え入れることになったのです。理由はそれだけ。開業時に来てくれたロバは親子２頭。「さくら」と「くるみ」。そして、今庭にいるのは女の子の「もも」。2011年6月8日に「さくら」か

Xで検索結果をスクロールすると一番上に戻る不具合 2026年3月2日現在、Android版X(旧Twitter)で検索結果の「最新」タブをスクロールすると、ポストの読み込み直後に一番上まで戻される問題が発生しています。 検索結果の読み込みが発生すると、一番上まで勝手に戻る状況。 検索結果が一番上に戻る問題の特徴: 検索結果の「最新」タブで先頭に戻る問題が発生 iOS版やブラウザ版では古いポストが読み込まれない 最新版のAndroid版X（11.69.0）で再現 2026年3月から報告が増えている iOS版やブラウザ版では一番上に戻る挙動は再現しませんでしたが、最新タブをスクロールしてもポストが読み込まれず、数十件の検索結果しか表示されない状態でした。 Android版Xでは、検索結果のポストを読み込めない状態になった時に「上まで戻る」といった例外的な動作が起きている可能性が高いです。 アカ

新潟フライフィッシング友の会 新潟を中心に渓流のフライフィッシングを楽しむ人のサイト。フライ回収棒の製造販売も行っています。最近は県外釣行も増えました。そのほかに保存食を作ったり野菜を干したり物欲にまみれたり庭いじりをしたりしています。フライ回収棒がもっともっと売れますように！

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気温も落ち着いた秋になったので、以前から気になっていた「段ボールコンポスト」を始めてみました。 料理をするたびに出る野菜くず。勿体無いなぁと思いつつ、なかなかコンポストに手が出ませんでした。 理想は、葉山在住のご夫婦が考案した「キエーロ」。 戸建てに住んでいて庭もありますが、「キエーロ」を設置できる条件の場所が、ウチより低い位置にある東隣の家の窓の前にあたり、もし匂いや虫が発生してしまったら迷惑かけてしまうなぁと。 段ボールコンポストなら、ベランダで出来るし、雨の時は室内に取り込めば良い。 知り合いから基材を分けてもらって、チャレンジ。 ところが友人の話をちゃんと聞いていなかったので、もらった基材を全部段ボールに入れてしまい、かき混ぜるのが大変で、発酵しているのかも微妙。。 何度か生ゴミを混ぜてから間違いに気づいたので、もうどうしようもなく、このまま行けるところまで行ってみよう。 基材は、

春の味覚として人気の高いコシアブラですが、その美味しさから自宅の庭で育ててみたいと考える方が増えています。しかし、インターネット上では「コシアブラは庭に植えてはいけない」という意見も多く見られます。コシアブラの販売が禁止されている理由は何なのか、もし植えるならコシアブラを植える場所はどこがいいのか、また枯れる原因や日陰でのコシアブラ栽培は可能なのか、管理がしやすいプランター栽培の方法、そもそも苗木はホームセンターで手に入るのかなど、栽培前には多くの疑問が浮かぶことでしょう。この記事では、コシアブラを庭で育てる際に知っておくべきデメリットから、上手に付き合っていくための具体的な栽培方法まで、詳しく解説していきます。 コシアブラを庭に植えてはいけないと言われる具体的な理由 プランターなどを活用した上手な育て方のコツ 苗木の入手方法や枯れる原因への対策 収穫量を増やすための剪定や増やし方 コシア

春の山菜として最近人気のコシアブラ。風味豊かで天ぷらにしたら最高！　でもなかなか手に入らないし、いいお値段。山に取りに行くのも大変だ。そんな悩みも自分の手元で栽培すれば全部解決します。手間もかからず毎年採りたてのおいしい春の山菜を手に入れられる。そのために知っておきたい栽培方法、育て方のコツを果樹指導員がお伝えします。 コシアブラって何？ 近年、都市部でも人気が伸びてきているとはいえ、コシアブラを育てようと思ったあなたはとても珍しい存在です。かなり好奇心旺盛な人なのでしょう。 一般的に認知されているとは言い難い植物ですが、コシアブラとは「ウコギ科ウコギ属」に分類され、沖縄を除く日本全土の、スギ等の人工的な植林が行われていない原生林に自生している樹木です。木材としての利用の他に、若芽を食用として採取されてきました。 同じ山菜でも、タラノメは普及が進んでおり、スーパーなどで手に入りやすくなりま

2026.03.29 １０万年もメスだけで繁殖してきた謎の魚、アマゾンモーリーの有害遺伝子の蓄積を克服する術を解明 カテゴリ：生物学 アマゾンモーリー（Poecilia formosa）が「男なんていらない」と言ったら、なるほど、ごもっとも、と感じ入るべきだ。メキシコとアメリカテキサス州南部の川に生息するこのカダヤシの仲間は、すべてメスで、無性生殖のみで繁殖するのだ。つまり、仔どもはすべてクローンだ。 ◎１０万年前に２種が交雑して出来た新種　進化論によれば、種の遺伝的多様性を保ち、絶滅を避けるには、少なくともある程度の有性生殖が必要とされる。それでもなぜこの魚が長く繁栄し続けられたのかがついに判明し、イギリスの科学週刊誌『ネイチャー』に３月１１日号で発表された。　論文によれば、アマゾンモーリーは通常予測される無性生殖の悪影響を受けていない。そのうえ、無性生殖の欠点を打ち消す「秘密兵器」を備

Kernel/VM探検隊@つくば No.3 で発表した内容です。 https://kernelvm.connpass.com/event/381371/