ワインのブショネ（コルク汚染）の生体機構解明―ワインのみではなかった、飲食品のおいしさ破壊の原因は「匂いを感じなくさせる物質・TCA」― — 大阪大学
ホーム 最新情報 研究成果リリース 2013年 9月 ワインのブショネ（コルク汚染）の生体機構解明―ワインのみではなかった、飲食品のおいしさ破壊の原因は「匂いを感じなくさせる物質・TCA」― リリース概要 大阪大学大学院生命機能研究科 竹内裕子助教、倉橋隆教授、大和製罐株式会社 加藤寛之博士らは、ワインのブショネ（bouchonné、コルク汚染）の主な生体機構が、原因物質2,4,6- trichroloanisole （TCA）による嗅覚経路の遮断によることを突きとめました。ヒトは、ワインに極微量濃度（pptレベル、1兆分の1）のTCAが含まれるだけでワインの風味劣化を感知します。テイスティングでブショネが確認されるとそのワインは廃棄せざるを得なくなり、これによる経済損失は年に1兆円に上るとも試算されます。しかし、TCAがヒトに対してどのように作用するのか全く不明でした。本研究では、TCA
「WEDGE9月号原発推進特集の舞台裏」について放送したら当事者に突っ込まれた堀潤さん
上杉隆さんにそっくりですね。 当事者に突っ込まれたら、屁理屈から「取材させてください」へ繋げるコンボで凌ぐってあの人やあの人の常套手段ですね。 堀潤さんは大分その辺の手法を身につけられたようで何よりです。
今、生まれた韓国人VANKアカを見つけた
ID:foxtrot0829http://b.hatena.ne.jp/foxtrot0829/20130926#bookmark-162939922はてブのみの更新が今日で２日目。内容はハングルを混ぜた下劣なものだhttp://b.hatena.ne.jp/foxtrot0829(更新履歴の魚拓) http://megalodon.jp/2013-0926-1107-27/profile.hatena.ne.jp/foxtrot0829/activities典型的なしばき隊型韓国人である。あと気になったのはこいつのブクマにスターを付けたヤツ。なんでそんなに早く見つけてスターをした？以下はスターを付けた人の羅列●はるかぜちゃん、Twitter管理母親と共同に 「色々と限界に来ていましたので…」 - ねとらぼ韓国人のコメ：立派な児童虐待だろ。ここに至るまで止めなかった奴はみな共犯だボケ。ID
NHKスペシャル ＜神の数式＞ 第1回 「この世は何からできているのか ～天才たちの100年の苦闘～」
2013年9月21日に放送された、NHKスペシャル「神の数式 第1回 この世は何からできているのか ～天才たちの100年の苦闘～」を紹介します。 （所要時間：約58分） 動画の内容 2千年以上に及ぶ人類の思索の歴史。それは、全宇宙の謎を解く唯一無二の“神の数式”を追い求めた歴史でもあった。 ニュートン、アインシュタイン以来、科学者たちは「あらゆる自然現象は、最終的には一つの数式で説明できるはずだ」と信じてきたのだ。 そして今年、ヒッグス粒子の発見によって、人類は“神の数式”の完成に向け、大きく前進しようとしている。 この番組は、“神の数式”の探求に挑んだ天才たちの、苦悩と創造、ときには狂気さえはらんだ思索のドラマをビジュアル化することを目指す、野心的シリーズである。 第1回は、「なぜモノに重さ」があるのかという、素朴とも言える問いに挑んできた天才たちの物語。 ヒッグス粒子の発見は、ノーベル
朝日新聞デジタル：安倍首相「積極的平和主義の国に」 米の講演で表明 - 政治
ニューヨーク証券取引所でクロージングベルの儀式に臨んだ安倍晋三首相＝２５日、米ニューヨーク、樫山晃生撮影 【ニューヨーク＝小野甲太郎】米国を訪問中の安倍晋三首相は２５日、ニューヨークの保守系シンクタンク「ハドソン研究所」で講演した。集団的自衛権の行使を容認する憲法解釈の変更について改めて意欲を示した。「私の愛する国を積極的平和主義の国にしようと決意している」と述べた。 「積極的平和主義」は首相が最近、外交・安保戦略を語る際のキーワード。基本方針となる国家安全保障戦略を話し合う１２日の有識者会議でも、「国際協調主義に基づき、積極的に世界の平和と安定に貢献する」と語っており、米国でも国際社会に向けてその姿勢を表明した。 安倍首相はこの日、日本の現職の首相として初めてニューヨーク証券取引所を訪れ、取引終了を知らせるクロージングベルを鳴らした。日本の首相が鳴らすのは初めてだという。これに先立
【閲覧注意】 アメリカ人の戦闘機の擬人化がマジキチｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ : 暇人＼(^o^)／速報
【閲覧注意】 アメリカ人の戦闘機の擬人化がマジキチｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ Tweet 1： 急所攻撃(岡山県)：2013/09/26(木) 16:48:55.54 ID:qIEh4o5L0 アメリカ人の戦闘機の擬人化すげえな https://twitter.com/ugsasaki/status/383104522379223041 3： バックドロップホールド(茸)：2013/09/26(木) 16:51:07.38 ID:rPBWvoCT0 異次元すぎる 4： フォーク攻撃(千葉県)：2013/09/26(木) 16:51:44.46 ID:kggzhDFu0 艦隊コレクションもこれを見習え 5： フロントネックロック(大阪府)：2013/09/26(木) 16:52:25.40 ID:X8BINkfK0 ケモナーの気を感じる・・・ 76： アルゼンチンバックブリーカー(山口県)：2
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