次にくるビールはこれだ！酸っぱいビール『サワーエール』を徹底解説 | nomooo（ノモー）「ビールは苦い」。 こんな定説を覆すようなフルーティなビール、甘いビール、爽やかなビールなど、これまでnomoooでもいろいろなビールを紹介してきましたが、今回取り上げるのは酸っぱいビール「サワーエール」です。 サワーエールとはいったいどんなビールなのかはもちろん、酒好きライターおすすめのサワーエールもご紹介しちゃいます！！！ サワーエールとは？ サワーエールは、酸味のあるビアスタイルの総称です。 セゾンなど、少し酸味のあるビールはサワービールには入らず、酸味がメインのビールが分類されます。 サワーエールの中でも代表格とされているのが、「ランビック」というビールです。聞き覚えがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 ランビックはベルギーの伝統的なビアスタイル。 通常ビールは培養されたエール酵母やらラガー酵母やらを使用しますよね。 ランビックの場合はこのような培養した酵母は使用せず、自然
