ビーフストロガノフ単語 99件 ビーフストロガノフ 1.0千文字の記事 19 0pt ほめる 掲示板へ 記事編集 概要作り方作り方(アイドルマスター)関連動画関連項目掲示板もしかして:ガノンドロフ ビーフストロガノフ(beef stroganoff / бефстроганов 発音:ビフストローガナフ)とは、ロシア料理アゾフ地域発祥のウクライナ料理の一つである。 概要 帝政ロシアの豪商・貴族であったストロガノフ家の家伝であったとされ、名前もそこに由来する。 シチューに似た料理であり、洋食屋では定番料理の一つ。ソ連時代に大陸一帯にレシピが広がったためロシア料理と誤解されることも多いが、ボルシチと同じく正確にはウクライナ料理である。 ライスやパスタ、揚げたジャガイモと一緒に食される。 発祥のウクライナではバターやサワークリームを多量に用いるが、そのまま供すると味が濃く日本人の好みに合わないた
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