里芋はもう煮ない。「里芋」がもっとおいしくなるボリュームおかずレシピ
煮物のイメージが強い里芋ですが、炒めると、またひと味違ったおいしさが楽しめます。今回ご紹介するのは「里芋と豚肉のにんにくバター醤油炒め」です。里芋が主役になる、ボリュームおかずレシピをご紹介します。 「里芋と豚肉のにんにくバター醤油炒め」 里芋をほっくりした食感に仕上げるには、表面に焼き色をつけるのがポイント。にんにくバター醤油の香りが食欲をそそり、ご飯との相性が抜群の一品です。 材料（2～３人分） 里芋……300g 豚肉薄切り……200g えのき……2分の1袋 バター……20g にんにく（みじん切り）……1かけ分 酒……大さじ1 しょうゆ……大さじ2分の1 塩こしょう……少々 作り方 1．里芋はよく洗って皮をむき、1cmほどの厚さに輪切りにします。えのきは石づきを切り落として半分の長さに、豚肉は食べやすい大きさに切ります。 2．フライパンにバターとにんにくを入れて中火で熱し、香りがたって
レンチン里芋 レシピ 藤井 恵さん｜みんなのきょうの料理
里芋はまとめて下ごしらえしておくのがおすすめ。丸ごと電子レンジにかける「レンチン里芋」をつくっておけば、煮物など時間のかかるメニューが楽にできあがります。 写真: 吉田 篤史
いり鶏 レシピ 鈴木 登紀子さん｜みんなのきょうの料理
・干ししいたけ 10枚 ・里芋 10コ ・にんじん 150g ・ゆでたけのこ 100g ・れんこん 100g ・ごぼう 100g ・こんにゃく 1枚（300g） ・鶏もも肉 1枚（250g） ・だし カップ3+1/2 【A】 ・酒 大さじ3 ・砂糖 大さじ6 ・みりん 大さじ3 ・しょうゆ 大さじ5 ・絹さや 適量 ・酢 適量 ・サラダ油
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