メレンゲ不要なのに信じられないくらいにふわふわのケーキ。卵の優しい味がします。シンプルなだけに、素材の味が生きています。
1.かぼちゃは皮、わたを除き、ひと口大に切り、電子レンジで約10分加熱し、やわらかくします。溶かしバターを作っておきます。 2.ホットケーキミックスに卵、牛乳、サラダ油、溶かしバターを加え、よく混ぜます。 3.(2)に、やわらかくしたかぼちゃを加え、泡立て器でかぼちゃを潰すようにしながら混ぜ合わせます。 4.電子レンジ使用可の容器にクッキングペーパーを敷き、(3)を流し込みます。 5.ラップ、ふたなどはせず、電子レンジ(500W)で7分ほど加熱します。(ターンテーブルの場合は端に置いてください。) 6.竹串を刺して、焼き具合いを確かめます。竹串に生地が付いてくる場合は、様子を見ながらさらに1〜2分加熱します。何も付いてこなければ電子レンジから取り出し、そのまま冷まします。 7.(6)が冷めたら、粉砂糖を合わせたホイップクリーム、かぼちゃの種などを飾ります。 ワンポイントアドバイスかぼちゃは
簡単!薩摩芋のおやつ「フライパン大学芋」 薩摩芋を油で揚げずに、少量の油で蒸し焼きにして作りますので、 揚げたものよりグッとカロリーが抑えられますし、面倒な油の後始末も要りません。砂糖ミツを作らず、芋に直接かけて絡めるので、砂糖が無駄になりません。 砂糖を減らして醤油を増やせば、ご飯のおかずにもなります。冷めても美味しいのでお弁当にも向きます。 作り方は次のページになります。
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