ピェンロー：妹尾河童さんによる旨すぎる白菜鍋
ピエンローを一言で説明すると白菜鍋です。 白菜が主役の、白菜を食べる鍋なのです。 舞台美術家の妹尾河童さんが著書「河童のスケッチブック」で紹介し、 一躍有名になった鍋です。 近頃色々な料理名でこのピェンローが各メディアに紹介されているのを見かけますが、 火付け役はやっぱり河童さんになります。 作り方だけ聞いてみても、実際に作って食べてみるまでは「うーんなんだかピンとこない・・・。」 という人が大半ではありますが、 一度作って食べてみて、それ以来ずーっと病み付きになり、 我が家の定番鍋になったという人物を何人も知っています。 できれば白菜がグッと美味しくなる冬に作ってみてください。 干しシイタケ まずは下準備を。 鍋に水を張り、干ししいたけを戻します。 できれば一昼夜ぐらい時間をかけて戻したほうが、 おいしいダシがでるわけですが、時間が無い場合は、カットされてる干しシイタケを使うとよいです。
中国風白菜丼 レシピ 枝元 なほみさん｜みんなのきょうの料理
・白菜 1/4コ（500g） ・豚こま肉 200g 【A】 ・紹興酒 小さじ2 ＊なければ酒でもよい。 ・しょうゆ 小さじ2 ・こしょう 少々 ・しめじ 1パック（100g） 【B】 ・オイスターソース 大さじ2+1/2 ・トマトケチャップ 大さじ1 ・酢 大さじ1/2 ・水 カップ1/4 ・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2 ・ご飯 丼2杯分 ・かたくり粉 大さじ2～3 ・ごま油 大さじ1
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これはくせになる！無限ゴマ油鍋☆☆ by なにつくろうかなこ
[白菜と豚肉のチーズ鍋] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理![[白菜と豚肉のチーズ鍋] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/11c783f79dcd786c0afea822ce5896daee5d35cd/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fwww.kyounoryouri.jp%2Fupfile%2Fr%2Fnew_xl_1551339178_9032.jpg%3Fbustcache%3D1551339178)
醤油だけ！白菜の煮物 by 大家族かーちゃん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品![醤油だけ！白菜の煮物 by 大家族かーちゃん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/835b960bea8242c1870c61719af43ddd1ef8b591/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F337837%3Ft%3D1478486563)
