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食と教育に関するforestpersonのブックマーク (2)

  • 女子高生が鶏を育てて解体して食べる 「命の授業」は残酷か? (Business Journal) - Yahoo!ニュース

    ーー『カンブリア宮殿』『ガイアの夜明け』(共にテレビ東京)『情熱大陸』(TBS)などの経済ドキュメンタリー番組を日夜ウォッチし続けている映画監督・松江哲明氏が、ドキュメンタリー作家の視点で裏読みレビューしますーー。 今回の番組:2月24日放送『情熱大陸』(TBS) カメラは鶏の首を持ち、ナイフを刺す生徒たちの表情を追う。嗚咽し、涙を流す少女たち。覚悟を決めた力強い意志を感じさせる男子生徒。そして、順番を待ってはいるものの、一歩を進めることさえ困難そうな塚さん……。 この日の『情熱大陸』は福岡県立筑水高等学校の真鍋公士教師が主役だが、ディレクターの視点は彼女に向いていた。真鍋教師を軸に進めつつも、彼女の成長もしっかりと追う。そのように構成することで、番組の視点が視聴者に近くなる。そして首を切られる鶏を一切、映すことなく、しかしそれを見る生徒たちの表情を捉えることで、制作者が何を伝えた

    forestperson
    forestperson 2013/03/05
    食品流通科の授業である。最終的に自ら体験するのかやめるのか生徒に選択権がある。
  • Facebook創設者マーク・ザッカーバーグの新たな挑戦 / 自分の手で殺した動物の肉しか食わない – ロケットニュース24(β)

    2011年5月27日 Facebookの創設者マークザッカーバーグ氏(27歳)。彼が5月のはじめに発表した新たな挑戦が、インターネット上で注目を集めている。彼が掲げた挑戦というのは、に関するものだ。それによると、彼は今後、自分の手で殺した動物の肉しかべないという。彼は今年からベジタリアンとしての生活を始めたそうなの...Facebookの創設者マークザッカーバーグ氏(27歳)。彼が5月のはじめに発表した新たな挑戦が、インターネット上で注目を集めている。彼が掲げた挑戦というのは、に関するものだ。それによると、彼は今後、自分の手で殺した動物の肉しかべないという。彼は今年からベジタリアンとしての生活を始めたそうなのだが、それによりに関する考え方も大きく変わったそうだ。 彼は毎年、個人的な挑戦を公言し、それを実行に移すようにしている。昨年は中国語について学び、中国文化歴史、また新たな

    forestperson
    forestperson 2011/05/28
    この取り組みはすごく評価すべきことだと思う。毎回というのは難しいけれど、1度は経験するべきかと思う。食に対しての考え方を見直すキッカケになるはず。
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