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イギリス料理はなぜまずくなったか

猫の泉 @nekonoizumi 小野塚知二「イギリス料理はなぜまずくなったかイギリス食文化衰退の社会経済史的研究」(佐藤清隆･中島俊克･安川隆司編『西洋史の新地平』刀水書房、2005年)という論文がある。これによると、それまでイギリスの各地方に多彩で個性的な料理があったのが、19世紀半ばに急速に失われた、と。猫の泉 @nekonoizumi 各地域で様々なソースや多様な香辛料を用いた料理があったりもしたけど、19世紀半ばには食材の在地性と多様性が急速に低下、「薄い塩味」の方に向かう。その象徴が「フィッシュ＆チップス」。19世紀後半には前世紀より料理があらゆる点で単調になる。猫の泉 @nekonoizumi 大きな原因は、主に下層出身だった料理人は年に何回かの村の「祭り」の時に多様な食材、在地の様々な(特別な)食材に触れていたのが、エンクロージャーによる入会地の消滅などと、産業化によ

fourmi 2015/08/21

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中国の都会ッ子と田舎ッ子を一週間入れ替えるドキュメント番組「変形計（エクスチェンジ）」　まとめ

井上純一（希有馬屋）『逆資本論』発売中 @KEUMAYA 今見てた変形計ーエクスチェンジーって番組、面白すぎる。中国の田舎の子供と、都会の子供を一週間入れ替える、ただそれだけのドキュメント番組なんだけど、あまりに中国の格差がデカ過ぎて、とんでもない番組に化けてる。 2014-02-04 02:32:16 井上純一（希有馬屋）『逆資本論』発売中 @KEUMAYA 例えば中国の都会の16歳の少年はお小遣い一ヶ月1000元(1万6000円)。かたやそれと入れ替わる田舎の14歳の子の一ヶ月のお小遣いは、なんと5角(8円)！！！コレを入れ替えるの！！何が起こるか想像出来ないでしょう！？ 2014-02-04 02:38:08

fourmi 2014/02/06

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「たまむすび」で語られた「猪瀬直樹伝説」（語り手:水道橋博士＆小田嶋隆）

TBS午後１時からの帯番組「たまむすび」http://www.tbsradio.jp/tama954/　には、曜日ごとの出演者のコーナー（ラジオコラム）「おもしろい大人」があり、月曜は小田嶋隆氏の「週刊ニッポンの空気」。12月9日はゲストに水道橋博士が登場。そして前半が、それぞれが体験したり聞いたりした「猪瀬直樹伝説」。そのエピソードがが博士の「藝人春秋」のような「極端過ぎて伝説っぽい」抱腹絶倒の話で… 主な内容紹介ツイートは@oha_miyazaki さんのもの。元音声はhttp://podcast.tbsradio.jp/tama954/files/20131209_oda.mp3　だが、１週間で削除。急げ！！

fourmi 2013/12/23

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【かわうそのシャーロックのおはなし】

【かわうそのシャーロックのお話】五代ゆう　さく水玉螢之丞　え五代ゆう先生作、水玉先生絵の【かわうそのシャーロックのおはなし】をまとめてみました。続きを読む

fourmi 2013/08/01

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【はりねずみのジョンのおはなし】

【はりねずみのジョンのおはなし】五代ゆう　さく水玉螢之丞　え五代先生作、水玉先生絵のどうぶつシャーロックシリーズ、今日は【はりねずみのジョンのおはなし】です。続きを読む

fourmi 2013/08/01

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【わるいしろねこのアイリーン・アドラーのおはなし】

五代ゆう @Yu_Godai アイリーン・アドラーは　とっても　きれいな　しろいねこ。でも　とってもわるい　ねこ。みんなが　「あの　めすねこ」　と　よぶのです。「あの　めすねこ　アイリーン・アドラー！」 2013-02-01 22:38:20 五代ゆう @Yu_Godai かのじょの　ぶきは　むちと　いちだいの　カメラつきけいたい。「これが　わたしの　いのちであり　たてなのよ」なかには　いろんなひとたちの　スキャンダルが　いっぱい。ああ、なんてわるいねこ　アイリーン・アドラー！ 2013-02-01 22:38:59

fourmi 2013/08/01

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検索するとしょこたんの画像が出てくる生物たち

祝・中川翔子さんツイッター再開！しょこたん @shoko55mmts がアカウント再取得したことを知りさっそくフォローしたらいきなり面白すぎたのでまとめました！　「しょこたんが出てくる謎生物画像検索」、まだまだありそうで怖いです！　募集中！！

fourmi 2013/07/12

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Hidden Mother写真の謎

海外の奇妙な画像紹介サイトで取り上げられていた19世紀イギリスのHidden Mother写真(子どもの写真に写りこんだ母親がなぜかケープなどで顔を隠している)についてのまとめです。「誰でも編集可」にしてありますので、追加等ありましたらよろしくお願いします。

fourmi 2013/06/28

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（NHKカーネーション）小原糸子対北村の場外乱闘

NHK朝の連続テレビ小説「カーネーション」、小原糸子役の小野真千子さんと北村役のほっしゃん。さんがツイッター上でケンカ？してました。面白かったのでまとめてみた。

fourmi 2012/01/23

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「翻訳された女」は、なぜ、「～だわ、～のよ」語尾で喋っているのか。

nofrills 🍉 #ガザ市民の声翻訳（旧 #ガザ投稿翻訳）発起人 @nofrills "なでしこ報道で露呈した“ニッポン”の未熟な女性観 " …こんな記事でまで、翻訳された「女性」は無条件に「だから、私は言ったわ」文体とか、もうね…。 http://is.gd/Lh1zZd 日本のGKが「だわ・のよ」語尾でしゃべるのでUSのGKも、というわけではあるまい。 Kaoru @blossom_kaoru 良記事なのに残念 RT @nofrills: "なでしこ報道で露呈した“ニッポン”の未熟な女性観 " …こんな記事でまで、翻訳された「女性」は無条件に「だから、私は言ったわ」文体とか、もうね…。 http://is.gd/Lh1zZd 日本のGKが「だわ・のよ」語尾でしゃべる(略なでしこ報道で露呈した“ニッポン”の未熟な女性観河合薫 2011年7月28日（木） http://bus

fourmi 2011/08/16

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ロンドン暴動、在英京都人作家・入江敦彦さん（athicoilye ）の考察。

ロンドン暴動は誰が、なんのために起こしたものなのか。貧困がベースではない、人種差別がベースでもない、「主張なき暴力」をめぐるツイート。暴動の経緯の簡潔なまとめとブログ記事、また暴動の主体である chav層についての説明など、４章構成です。（入江さんは『京都人だけが知っている』『イケズの構造』など、一連の「京都人」シリーズの著者）