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イタリア料理のメインディッシュであるセコンドピアットは、ハーブを使うことが良くあります。特にお肉料理には臭みをとり、風味をつけるためにふんだんに使用されます。 簡単に美味しくピアットウニコを仕上げるためには、そんなに手の込んだセコンドピアットは避けたいですね。今回はハーブで風味を出し、オーブンに入れるだけの簡単セコンドピアットを御紹介します。 鶏のオーブングリル オレガノ風味 Pollo al forno al'oregano 【分量】2人分 【材料】 鶏もも肉…………………1~2枚 乾燥オレガノ……………適宜 EXVオリーブオイル……大さじ2杯 塩…………………………適宜 黒こしょう………………適宜 EXVオリーブオイル……適宜 レモン……………………1/2個 【作り方】 とり肉は皮目を上にして、塩、こしょう、オレガノをふる。 オーブンプレートにオーブンシートをしき、1のとり肉をのせ、分
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