パン生地を多めに仕込んだので 平焼きパン３種類を焼いてみた。 一つは教室メニューの 抹茶あんと杏子のパン。 粒あんとクリームチーズ。 以外にもよく合う。 胡桃とチーズ。 チーズはクリームチーズと チェダーチーズの２種類を利用。 こちらは想像通り、安心の味。 モチモチとした生地との相性抜群 美味しい(*^-^*) ＊＊四つ葉のクローバーの成長＊＊ １１月２７日　種まき １２月１日　芽？かな？ 肉眼で見るとかなり細かい。 １２月３日　芽だった。 １２月５日　一番大きい子で草丈２～３センチ 順調です♪ ＊＊１，２月のパン教室＊＊ １月、２月の残席です。 ＊自家製酵母＊ １月２８日㈫　１席 ２月２７日㈭　１席 ～＊～リピーター様向け単発講座は お問い合わせください～＊～＊～ ＊＊パン教室のご予約について＊＊ 火曜日と金曜日を中心に定員2名様迄、 初心者向けの小さな小さなパン教室です。 土日月曜日、

栽培していたもやしに 葉っぱが出てきてしまったので 食べることにした。 とても貧弱だけど味はまぁまぁ。 細くて小さいのでしゃきしゃき感がある。 茹でた「菜花」とともに 「ひしお」で作った和え衣で和えた。 ＊＊もやしの栽培＊＊ もやし栽培１日目。 水につける。 ２日目 スポンジの上に種を広げる。 ３日目 水をかえる。 ４日目 スポンジの上では管理が 難しかったので下に敷く材料を キッチンペーパーに変える。 ５日目 芽が緑色になってきてしまったので 慌てて袋に入れる（遮光） 袋に入れたところ。 ６日目・朝 茎は貧弱なのに葉っぱが出た。 ６日目・夕方 完璧にもやしではなくなった個体発見。 草になってしまいそうなので 食べるしかなくなった。 まとめ ①スポンジからキッチンペーペーへの移動が もやしの成長を妨げたかも？しれない。 ②遮光のタイミングが遅れたことも良くない。 次回は①と②を意識して再チ

部屋に入ってしまったカナブンを 目で追うぴい子さんの動画が 撮れたので(*^-^*) ぴい子さんがいる部屋では 蚊取り線香や殺虫剤類を 使うことが出来ません。 小さな虫を見つける時は ぴい子さんの目線を探ると 見つかることも（笑） とっても目がいいぴい子さん。 youtu.be 瞳孔が閉じたり開いたり、 首が伸びたり縮んだり、 忙しいね、ぴい子さん♡ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂が ティッシュペーパーを無駄遣いしている 現場。ぴい子さんのウンをふく以外に 使い道はないかも～？？？ youtu.be もう、夢中です(笑) ＊＊遊びすぎて暑くなったぴい子さん ＊＊ 熱を逃がすポーズ。 マント着てるみたいなぴい子さん♡ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

しそ巻きおにぎりをイメージして 三角パンを焼いてみた。 十六穀と玄米を混ぜ込んだ 自家製酵母のパン生地を使っている。 具材は塩昆布、プロセスチーズ、白ごま。 三角成形をして、青じそを巻く。 和風おにぎりパンの出来上がり！ 美味しい(*^-^*)

暑い日が続くようになってきたので かき氷を作った。 今回はいちご味。 材料は...練乳、苺ジャム(市販品）、 自家製苺ヨーグルトアイス、 苺ジャムを使った自家製シロップ。 まず練乳。 練乳の上にかき氷。 自家製ヨーグルトアイス。 アイスが甘さ控えめに作ってあるので、 苺ジャムを添えてみる。 その後、画像を撮り忘れていますが(汗） かき氷　→　苺シロップ で完成です。 中身を崩した画像。 ひんやり、美味しい(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com

自家製酵母のブリオッシュ生地に チーズをたっぷりと練りこんで ふんわりと仕上げた食事パン。 トッピングにグラニュー糖と有塩バター。 ほんのりとした甘さとバター、チーズの 塩気が絶妙(*^^*) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ほっそりぴい子さん アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂が ほっそりスマートにただずんでいる姿。 ↑　↑　↑ 普段のぴい子さん♡

大福生地に緑茶をミキサーで曳いたものを 加え「緑茶大福」を作った。 大福の中身は「セミドライあんず」と 「ホワイトチョコ風味の白あん」 いつくでも食べられそう(笑) mkonohazuku.hatenablog.com

自家製酵母のパン生地に かぼちゃをたっぷりと練りこんで かぼちゃのパンを焼いた。 リング型を使って大きく焼いてみる。 画像はナイフでカットしてあるけれど てでちぎって食べるのもお勧め。 ↑　↑　↑ 焼く前の生地。 しっとりふんわり美味しく焼けた。

自家製酵母のブリオッシュ生地に レモンピールを、混ぜ込んで レモン風味のブリオッシュを焼いた。 自家製酵母のブリオッシュは 一見重そうに見えるけれど、 しっとりと柔らかいのが特徴。 爽やかな甘さが美味しい、 お気に入りのパン(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com

昨日投稿した記事「大きな小枝みたいな チョコバー」の苺バージョン。 折角なのでロイズのフルーツバーを 意識して作ってみる(*^-^*) ピンクのチョコは 板チョコ(ホワイト）に製菓材料の ストロベリーパウダーを合わせたもの。 ドライフルーツ＆ナッツは スライスアーモンドにかぼちゃの種。 オレンジ、クランベリー、リンゴ、 ブルーベリー。。。色々入れる。 もちろん！美味しい(*^-^*)

溶かしたチョコレートに ざっくり刻んだア―モンド、 ちょっぴり甘いポップコーン菓子を 混ぜ込んで「大きな小枝」みたいな お菓子を作った。 今回は板チョコ(ミルク)を利用。 板チョコ1枚で大きな小枝が5本出来た♪ 簡単だけど、すごく美味しい(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com

全粒粉入り自家製酵母のパン生地に 黒ごまをたっぷりと混ぜ込んで ヘルシーブレッドを焼いてみた。 巻き込んであるのはプロセスチーズ。 トッピングには粗びきの全粒粉。 胡麻の風味が美味しいパン。 チーズの塩気が良く合う♪ ＊＊＊ 全粒粉＊＊＊ 小麦の表皮、胚芽、胚乳を すべて粉にしたもの。

水切りヨーグルトとマンゴーのピュレを 使ってヨーグルトムースを作った。 土台にはブランと刻んだアーモンド。 ↑　↑　↑　↑　↑ 製作中の画像。 ムースの間には、ダイスカットの マンゴーを入れてある。 トッピングには生クリームとミントの葉。 初夏のイメージ。美味しい(*^-^*) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ アフコノぴい子、涼しくなぁれ！ アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂が 遊んだ後に涼をとっているところ。 羽を広げて体温を逃がすこの姿。。。 これからの季節、 見る機会が増えそうです(*^-^*)

自家製酵母のパン生地を使って おやき風のパンを焼いた。 パン生地に混ぜ込んでいるのは 硬めに炊いたもち麦と緑豆。 具材はゴーヤとツナの炒め物。 シュレッドチーズは具材と トッピングに利用。 体に優しいおかずパン。 美味しい(o^^o)

イースト利用のココア生地を使って 小型のおやつパンを焼いた。 折り込んであるのは自家製チョコシート。 間にクランベリーとチョコチップを 挟み込んである。 ↑　↑　↑ 焼成前の画像。 ↑　↑　↑ 焼きあがったところ。 チョコがたっぷり重いので 窯伸びはやや少なめ。 しっっっと～り♡美味しい(*^-^*)

自家製酵母のパン生地で ヴィエノワを焼いた。 ヴィエノワとは「ウィーン風のパン」 という意味だとか。。。 細かいカットが特徴。 今回はオレンジピール入りの バタークリームをサンドした。 自家製酵母のもっちりした生地に しっかりとしたバタークリームが 良く合う。美味しい(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com

懐かしくて大好きなおやつ、 きな粉飴を作ってみた。 食感のアクセントにはローストアーモンド。 細長く伸ばして切り分ける。 切り分けてきな粉をまぶした画像。 駄菓子の雰囲気満々♡美味しい。

卵をイメージした大福を作ってみた。 中のあんこは白あんとゆで卵の黄身を 合わせて作った「黄身あん」 大福生地には牛乳を加えてある。 卵そっくり？かは微妙だけれど 愛着を感じる一品。 美味しい(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com

イーストを使った副材料の少ない生地で ミニピザパンを作った。 トッピングはシンプルに。。。 自家製トマトソース、ベーコン ピーマン、チーズ、ブラックペッパー マヨネーズ。 普通が美味しい(*^-^*) 。。と、感じる一品♪ mkonohazuku.hatenablog.com