どーも田中です。 今日は熊本のソールフード アベックラーメンをご紹介します。 アベックラーメンが半ぱねぇうまさなのです。 1960年から全く味の変わっていない いわば熊本県民のソールフード。 麺は中太ストレートで パスタの麺のように棒状の乾麺。 油で揚げてないので、フライ麺に比べて低カロリー。 ラーメン屋で食べるようなツルっともちっとした食感なのです。 2人前入ってて100円。 めちゃ安! 麺はもちろん一人前ずつに分けられてない。 だからアベックラーメンなのよ。 しかしシングルの田中にも食べる権利はある。 スープはちゃんと2個ありんす。 なのでシングルのあなたは一人前のラーメンとスープは袋に戻して…. 一人前だけ麺を茹でましょう。 具は入ってないので 豪華にするためにこんなん買ってきた。 小ねぎも切っていざ丼に盛ります。 スープはあっさり塩系だけど塩味に奥行きを感じる。 この塩味あなどれん