炭酸水の作り方（クエン酸＋重曹）: 究建築研究室 Q-Labo.
つまり分子数比にすると、二酸化炭素３を作るのに、クエン酸１と炭酸水素ナトリウム３が必要。 発生する水は少量なので無視する。一緒にできるクエン酸三ナトリウムはちょっと塩味がするけど、あまり気にしない（ナトリウム摂取量を気にする人は気にしてください）。 ① 作りたいもの：ガスボリューム（GV）3.0 の炭酸水 500cc（0.5 L） ※いろいろな炭酸飲料のガスボリューム。 ② ①に必要な二酸化炭素（モル質量 44.01 g/mol） ・体積 (L) ： 水の体積 (L) × GV ＝ 0.5 × 3.0 ＝ 1.5 L ・質量 (g) ： 体積 (L) × CO2の気体密度 (g/L) ＝ 1.5 × 1.98 ＝ 2.97 g ・モル数 (mol) ： 質量 (g) ÷ モル質量 (g/mol) ＝ 2.97 ÷ 44.01 ＝ 0.067 mol ③ ②に必要なクエン酸（無水、モル質量
ふわふわの鯖の味噌煮を30分で簡単に作るレシピ - GIGAZINE
サバの味噌煮は非常においしいのですが、自宅で作るとなぜかかたくなったり、あるいは味噌の部分がみそ汁になったりと毎回失敗していたのですが、ようやくお手軽かつ短時間で作る方法を見つけました。 用意する材料はサバの切り身、赤みそ、料理酒だけ。調理器具はフライパンを使うので誰でも作れます。時間もわずか30分。手早く作れば20分ほどでできあがりますので、急いでいるときのもう一品とか、手軽なおつまみとしても便利。 というわけで、以下、実際の調理中の写真とムービーを交えながらレシピを解説していきます。 今回のレシピのベースになったのはこの記事。 簡単！ フライパンで作る 鯖味噌煮 - ［男の料理］All About ・食材 生サバ（6切れ分ぐらいが適量、間違って塩サバを買ってこないこと） 赤みそ（みその種類で味が変わります） 料理酒（今回は純米料理酒を使用。高級な料理酒だとおいしく仕上がります） ・調理
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