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本日もお越し頂きありがとうございます。 料理の仕事をやってきたことでややモンキーショルダー気味なウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 今回のお話は 「モンキーショルダー　Monkey Shoulder」 について モンキーショルダーは世界No.1 シングルモルト「グレンフィディック」を有するウィリアム・グラント＆サンズ社がリリースしているブレンデッドモルト。 [sitecard subtitle=ブレンデッドウイスキーについて url=https://www.yaffee.work/entry/scotchblendedwhisky target=_blank] 華やかな香りとバランスのいい味わいが特徴！ そのままストレートでも飲みやすいですが、ハイボールやカクテルなどにしてもおいしいウイスキーです。

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家庭でも手軽に作れる水割りですが、実はプロのバーテンダーの中では難しいカクテルだといわれています。 同じウイスキーでも技術や作り方の差が出てしまうことがそう言われる理由です。 中でも比較的安定して美味しく作れる方法が「前割」。 今回はウイスキーの前割についても詳しくまとめていきます。 水割りがなぜ難しいのか？ 水割りは氷を入れたグラスにウイスキーを入れ水で割った飲み方です。 1970年代日本のウイスキーメーカーが和食に合わせたウイスキーの楽しみ方としてプロモートしたのがきっかけと言われています。 日本人になじみのないピート香を抑えつつ、口当たりをマイルドにした水割りによりウイスキーはV字回復することとなりました。

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製品紹介 「LOVE or HATE（好きか嫌いか）」この蒸留所の掲げているモットーであり、この精神が多くの熱狂的なファンをつけているスコットランド一の個性派ウイスキーです。 ラフロイグのあるスコットランド・アイラ島は淡路島より一回り大きいぐらいの島に9つの蒸留所（現在計画中・準備中も含めたらもっとあります。）があるウイスキーのメッカ。 その中でもラフロイグは「キング・オブ・アイラ」と呼ばれています。 そのラフロイグ蒸留所がつくる「ラフロイグ　セレクト　Laphroaig select」はバーボン樽とシェリー樽を使っています。 もっと具体的に言うと甘口のPX（ペドロヒメネス）樽、ヨーロピアン・シェリー樽、バーボン樽で熟成させたウイスキーをブレンド。その後さらにファーストフィルのアメリカンオーク樽で後熟させているそうです。 このアメリカンオーク樽は昔からラフロイグのこだわりポイントの一つ。

本日もお越し頂きありがとうございます！！ ウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 今回のテーマは「ジュラ　Isle of Jura」蒸留所についてです！！ 「ジュラ　Isle of Jura」は、若干ヒョウタンのようにくびれのあるボトルが印象的。 オレンジやバニラ、そしてスパイシーなニュアンスが楽しめるアイランズシングルモルトウイスキー。 フルーティで甘口、そして爽快感があります！！ 飲みやすいライトさと飲みごたえある味わいの濃さを兼ねそろえたコストパフォーマンスの高い一本です。 今回は、『ジュラ　Isle of Jura』蒸留所の特徴、ストーリー、製法を見ていこうと思います！！ ジュラ　Isle of Jura蒸留所について ジュラ　Isle of Jura蒸留所は、アイラ島の北東にある細長い島「ジュラ島」にあります。 アイラ島とは狭い海峡を挟ん

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本日もお越し頂きありがとうございます。 ウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 今回のお話は「ジャックダニエル」についてです！！ 世界No.1のアメリカンウイスキー「ジャックダニエル」 スタンダードなアメリカンウイスキーの中では、 バランスがよく豊かな香りとスムースさ、メープルの芳醇な香りが特徴のウイスキーです。 ジャックダニエルを見たことないって人の方が少ないぐらい有名な銘柄ではないでしょうか。 今回は、この超メジャーな銘柄「ジャックダニエル」について、 その知られざるストーリーやこだわり特徴、そしてラインナップなどを見ていこうと思います！！ ジャック・ダニエル蒸留所について ジャックダニエル蒸留所はアメリカのテネシー州リンチバーグに蒸留所があります。 実は、ジャックダニエル蒸留所のあるこの地域は、「ドライ・カウンティ」という酒類の販売が規制され

グレングラント蒸留所は、スコットランドのスペイサイド・ローゼス地区にあります。 豊かな自然と豊富な水源のある地域でウイスキー造りに適した土地です。 1840年にジョンとジェームズのグレント兄弟が創業。 政治家でもあった兄ジェームズはスペイサイドに鉄道を作った人物であり、グレングラントはその鉄道を使っていち早く世界へシングルモルトをプロモートしたウイスキーの一つとなっています。 ジェームズの息子で2代目のザ・メジャー・グラントが「ライトで飲みやすいシングルモルト」を作り出し、世界的に人気の銘柄へと成長。 ザ・メジャー・グラントが掲げた「飾らないこと（simplicity ）」というモットーを100年以上も守り続けています。 グレングラントは、イタリアで一番売れているスコッチシングルモルトウイスキーです。 特に短期熟成のシングルモルトの人気が高く、イタリアでのシェアは「グレングラント 5年」が

本日もお越し頂きありがとうございます。 ウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 今回は「アベラワー蒸留所」について！！ アベラワーはフルーティかつ心地いい飲み口が特徴。 シェリー系の複雑な香味を感じつつ、バランスが良いミディアムタイプのウイスキーです。 今回は、このアベラワー蒸留所についてストーリー、製法からラインナップの紹介をしていこうと思います。 アベラワー　Aberlour　蒸留所について勇敢な心, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons アベラワーはゲール語で「ラワー川の落合い」という意味。 アベラワー蒸留所は、スペイサイド一の高さを誇るベンリネス山から流れるラワー川沿いに 50年にわたって創業していましたが、火災により焼失。 ダルユーイン蒸留所の所有者”ジェームズ・フレミング”によってもとの場所より1.5キ

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本日もお越し頂きありがとうございます。 人生の熟成がまだまだ足りていないウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 今回のテーマは「ウイスキーになぜ12年が多いのか。」そして、「おすすめの12年物ウイスキー」についてです！！ よく「年数表記」があるウイスキーを見ると思います。 その中であることに気が付きませんか？？ そう、 「12年」のウイスキーってすごく多い！！ 違い銘柄のウイスキーでも12年物のラインナップは多いかなと思います。 「10年」の方が区切りがいい気がしますが、 それでも「10年物」のウイスキーより「12年物」のウイスキーの方が多く見かけるのではないでしょうか。 実は、「12年」には大きな理由があります。 今回はウイスキーに「12年物」が多い理由、そして僕がおすすめしたい12年物のウイスキーについてまとめていきます！！ 「12年物」のウイ

本日もお越し頂きありがとうございます。 実はオールドボトルは、バーで楽しみたい派のウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 本日のお話は、「ウイスキー　オールドボトルの劣化臭『ひね香』」についてです。 ウイスキーマニアの皆さん。 オールドボトルのウイスキーを買って、時々劣化した風味「ヒネ香」を感じてしまうことはありますよね。 「ハズレ」だったな、とがっかりしてしまった経験したことあると思います。 そして、処理に困ってしまったことありませんか？？ 昔、とあるバーで「ヒネた（劣化した）オールドのリキュールをカクテルに極少量使うと格段に深みが増す。」と教えてもらったことがあります。 実際にそのカクテルを飲んだ時にびっくりするほど深い味わいでした。 もしかしたらウイスキーでも同じことが言えるのでは？？と考え、実験してみようと思いました。

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