先週、楽しみにしていた「亀戸」に行けなくなってしまって以来、ずっと食べたかった「ホルモン」。そういえば駅前に新しくホルモン屋さんできていたっけ、と思い出して行ってみることにした。 神楽坂駅前から徒歩1分もかからない近さにある「はし臓」は昨年の12月5日にオープンしたお店で、錦糸町にも同様のお店があるそう。毎日専門業者から新鮮なホルモンが直送されているらしい。 店内に入り、まずはやっぱり「盛り合わせ」。そしてやはり焼肉・ホルモンといったらビールが飲みたくなる。もやし、キムチも注文。早速、鉄板で焼き始める。この鉄板にのせた時の「ジュー」っという音が食欲をそそる。良い色になってきたので、早速一口。美味い。ホルモンならではのこの弾力ある歯ごたえ、食感が好き。 壁のメニューに数量限定の「サービス牛タン」というものがあり、店員の方へ聞くとラスト一皿あるというので注文してみた。 ホルモンと比較して比較的
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